1979—2026

台灣重大毒油事件

四次油品風暴，四種不同的失控方式：製程污染、摻偽假冒、非食用原料流入與污染物超標。

1979

製程污染

熱媒系統污染米糠油，造成長期健康影響。

2013

摻偽假冒

低價油混充高價油，並以違法添加物調色。

2014

原料用途失控

廢油、回鍋油與飼料油進入食用油供應鏈。

2026

污染物超標

自主檢驗、通報、下架及復架制度接受壓力測試。

2026污染物超標

中聯油脂污染事件

大豆沙拉油自主檢驗發現苯(a)駢芘超標，事件擴及多批油品與大量下游業者。

涉及食品：大豆沙拉油及其分裝、調合與加工產品

主要問題：苯(a)駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）

查看完整事件 →

2014非食用原料流入

餿水油事件

回收廢油、回鍋油與飼料用油進入食用油供應鏈，波及大量食品與餐飲業者。

涉及食品：豬油、香豬油及其下游加工食品

主要問題：餿水油、回鍋油、飼料用油與來源不明油脂

查看完整事件 →

2013摻偽假冒

大統黑心油事件

低價油品混充高價橄欖油，並以未核准用於食用油的銅葉綠素調色。

涉及食品：橄欖油、葡萄籽油等多種食用油

主要問題：油品混充、標示不實、銅葉綠素違法使用

查看完整事件 →

1979製程污染

米糠油事件（油症）

受污染米糠油造成大規模 PCB／PCDF 暴露，健康影響延續數十年。

涉及食品：米糠油

主要問題：多氯聯苯（PCB）及其熱分解產物 PCDF

查看完整事件 →

食安史不只有油

塑化劑與寶林茶室同樣改變台灣食安治理，但危害機制並非油品問題，因此只收錄於完整重大食安年表。