疑似食物中毒怎麼辦？就醫、留樣與通報順序
多人吃完同一餐出現症狀時，先就醫並保存剩餘食品與產品資訊，再聯繫衛生單位。
發布：2026年7月26日最後檢視：2026年7月26日2 個來源
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有嚴重症狀先就醫
若出現持續嘔吐、嚴重腹瀉、意識異常、呼吸困難或明顯虛弱，不要為了蒐集資料延誤就醫。告訴醫療人員吃過的食品、時間、共同用餐者及症狀開始時間。
剩餘食品要密封冷藏
食藥署建議保留剩餘食品檢體，密封後低溫冷藏且不可冷凍；同時保存包裝、批號、收據、外送訂單與照片。不要自行送驗後就宣稱已確認病因。
把共同暴露說清楚
記下用餐地點、菜色、食用時間、患者人數與聯絡方式，儘速通知所在地衛生單位。單一人的腸胃不適原因很多，是否構成食品中毒案件仍由醫療與衛生調查判定。
來源與查閱日期
連結指向本文採用的原始機關、標準組織或具體資料頁面。
- 官方問答查閱 2026年7月26日食品中毒常見問與答
衛生福利部食品藥物管理署
- 官方專區查閱 2026年7月26日預防食品中毒五要二不原則
衛生福利部食品藥物管理署
常見問題
剩菜要冷凍保存嗎？＋
食藥署食品中毒問答建議檢體密封低溫冷藏、不可冷凍，以免影響後續調查。
沒有剩菜還能反映嗎？＋
可以。仍可提供餐廳、菜色、時間、同行者、訂單與症狀資料，由衛生單位判斷後續。
接著查
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